Voici quelques crustacées péchés sur les plages
encore quelques oiseaux
image oiseaux
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chassiron fort boyard
Phare de Chassiron situé à la pointe nord de l'ile, haut de 46 mètres, 224 marches, bati en 1834, le phare est maintenant tout automatisé.
Fort Boyard construit sous l'initiation de Napoléon en 1801, ce fut une prison au début du 19ème siècle.
En 1979 il fut acheté par le département de la Charente Maritime puis loué à France 2 pour la célèbre émission FORT BOYARD
les huitres
Après avoir grossi dans des parcs en pleine mer, l'huître va connaître son affinage en claire (photos)
eau de mer et de pluie renouvelée lorsque la mer monte 2 fois par jour. Elle sera donc bonne à manger après 1 à 2 mois, où elle prend son léger goùt de noisette.
Si l'huître se trouve dans ces claires à raison de 10 huîtres au maximum par m2, et affinée 2 mois au moins, elle devient spéciale de claire.
Les huîtres sont transportées sur des bateaux plats (photos) et sont triées avant leur vente dans des cabanes (photos).